Quinta do Valdoeiro Baga-Chardonnay

Cor plúmbea bastante pálida, denunciando veladamente um vinho base feito com uvas tintas. Bolha média formando um cordão persistente. 

Nota de Prova

Aroma nobre, com frutos frescos vermelhos envolvidos por leves notas de panificação. Boca pautada por uma acidez refrescante que se equilibra pela suavidade da mousse. Longo no final de prova.

Processo de Vinificação

Criteriosa seleção de uvas produzidas na Quinta do Valdoeiro. Desengace total. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional. Estágio "sur lees" prolongado para atingir maior complexidade e excelência.